Um bom espresso!

Não é fácil achar um bom espresso aqui na Austrália. Em Sydney, o que predomina são as cafeterias estilo fast-food, com 'shakes' a base de café, no estilo Starbucks.

Mas pra quem gosta de um bom espresso, precisa procurar um pouco mais pra achar.

Resolvi pedir ajuda para a Zoe Delany, vice-campeã do Australian Barista Championship (Campeonato Australiano de Baristas), concurso que qualifica a pessoa para participar do World Barista Championship (Campeonato Mundial de Baristas), concurso mais importante da categoria.

O WBC 2009 teve a Yara Castanho do Suplicy Cafés Especiais como 16º lugar, porém, a melhor qualificação brasileira continua sendo da Silvia Magalhães do Octávio Café em 2007.

Bom, a Zoe me deu algumas dicas de lugares para provar um bom espresso. Entre eles, o Mecca Espresso.

O Mecca Espresso é uma pequena cafeteria encravada no meio de uma movimentada avenida aqui em Sydney. Pode passar despercebida, mas, acredite, lá tem um dos melhores cafés que já provei em meses!

O espresso é bem tirado. O que me admirou no café foi sua consistência, um pouco mais encorpado que outros cafés e forte, mas sem ser ácido demais. Acho que dá até pra ver na foto.

Sobre a origem do grão,o barista me disse que é um blend de grãos da Costa Rica e Tanzânia.

Aprovado e fez valer os AUD$3.50...

Agora a pouco provei um outro espresso, não tão bom quanto o do Mecca. Foi no Opera Bar, um bar que fica ao lado da Opera House.

O café me lembrou muito os grãos brasileiros, especialmente da região mogiana, que são achocolatados e não muito forte. Faltou um pouco mais de cuidado ao ser tirado, talvez a água seja a da torneira (um bom espresso é feito com água mineral)...

Esse eu me arrependi de ter pago os mesmos AUD$3.50.

Sobre a origem do café, a barista não sabia a procedencia. Apenas a marca do grão: Di Lorenzo.

No site, informam apenas que os grãos são de origens diversas e o blend é segredo. Espero que percam esse segredo rapidamente! 

Mecca Espresso: 67 King St, Sydney, Austrália
Opera Bar: Lower Concourse Level, Sydney Opera House, Austrália